ANTIPASTI • STARTERS
Carpaccio di ricciola con zucchine alla scapece
Yellowtail carpaccio with scapece zucchini
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Scampi con whisky, pepe rosa e patate rosse gratinate
Prawns with whisky, pink pepper and red potatoes au gratin
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Culatello di Zibello con carciofini
Special cured ham from Zibello with baby artichokes
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Galantina della tradizione
Traditional capon galantin
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Insalata Papa Re
Papa Re house salad
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Sfogliatina con cime di rapa e salsa ai formaggi
Turnip tops puff pastry with cheese sauce
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PRIMI PIATTI • FIRST COURSES
Chitarra con melanzane, pomodorini, olive taggiasche e gamberi
Spaghetti alla chitarra with taggiasca olive, aubergines, tomatoes and prawns
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Gnocchi di patate con pesto e vongole
Potatoes dumplings with pesto and clams
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Gramigna alla salsiccia
Homemade gramigna pasta with sausages sauce
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Risotto con scalogno, vino bianco e pere
Risotto with shallot, white wine and pears
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Risotto Mille e una notte
House speciality risotto
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Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle with Bologna style ragout
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Tortellini in brodo
Tortellini in chicken soup
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Zuppa di pane con cime di rapa e pecorino
Bread soup with turnip tops and pecorino
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SECONDI DI CARNE • MEAT MAIN COURSES
Cotoletta alla bolognese
Pork cutlet “Bolognese” style
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Faraona al vino bianco
Guinea fowl with white wine
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Guancia brasata al vino rosso
Beef cheek braised in red wine
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Nocette di manzo con pane croccante e yogurt
Veal rump with crispy bread and yogurt
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Pancia di maialino da latte al forno
Baked piglet
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Petto d’anatra con vino vecchio e purè allo zafferano
Duck breast with red wine and saffron mashed potatoes
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Rognoncino trifolato
Calf’s kidney
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SECONDI DI PESCE • SEAFOOD MAIN COURSES
Cappasanta con cipolle di tropea, basilico e salsa al curry
Scallops with Tropea onion, basel and curry sauce
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Cupola di gamberi con soncino e pepe nero
Prawns with corn salad and black pepper
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Insalata di polipo con olive taggiasche e patate
Octopus salad with taggiasca olive and potatoes
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I NOSTRI DESSERTS • SWEETS
Fagottino di mele con crema
Pastry apple with custard
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Gelato di crema
Homemade ice cream
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Millefoglie con mascarpone
Millefeuille with mascarpone
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Sorbetto del giorno
Sorbet of the day
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Tortino caldo al cioccolato
Warm chocolate flan
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Zuppa inglese
Zuppa inglese
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